当店の看板とも言える骨付き 1kg ステーキ“TEXAN” ステーキと骨付き４５０g(ワンパウンド)“RANCHER”は、鹿児島の特定牧場との契約によって仕入れた鹿児島県産黒毛和牛です。しかも骨付き。

カウボーイズ・ステーキの看板メニューをあえて国内産黒毛に拘ったのは、特定牧場だからこそ可能な、骨付きの上質ビッグステーキを豪快かつ優雅に、テキサス・スタイルで召し上がって頂くためです。

他にも沖縄観光にいらした皆様のご期待に応えて、沖縄県産和牛もご用意しております。

カウボーイ・スタイルの内装に囲まれながら、豪快な直火焼き(オープンフレーム)で仕上げた上質な和牛ステーキに齧り付いて下さい。日本の食文化の豊かさを実感できます。

もちろん、本場のスタイルでちょっと歯ごたえのあるステーキもご用意してあります。

これぞ“カウボーイ・スタイル”というステーキをご要望のお客様には、グレンフェット(穀物で育てた牛)のワンパウンドのサーロインから、食べやすいサイズの250gのテンダーロイン、ストリップロイン、女性サイズ180gのテンダーロイン“COWGIRL”ステーキもご用意してあります。

他にも、ハンバーガー、ハンバーガーは100％ビーフの上質な肉汁を封じ込めながら鉄板で丁寧に焼き上げた逸品です。是非1度お召し上がり下さい。